-
»NO SOMOS UN RESTAURANTE, somos un COCKTAIL BAR» : Entrevista a Aaron Diaz de Carnaval
Entrevistamos a Aaron Díaz el creador de Carnaval, bar ubicado en el puesto 13 de The World’s 50 Best Bars 2019. Carnaval ha sabido adaptarse a la dura coyuntura que…
-
Reconectando con el público local: Mater, Central, MAYO, Kjolle y MIL
Conversamos con Diogo Miranda, encargado de la estrategia y proyectos de Mater-Central– MAYO– Kjolle y MIL. Central ha sido reconocido en diversas ocasiones como uno de los mejores restaurantes del…
-
Micha en Casa »La cocina es tan simple como hacer feliz a las personas»
Conversamos con Mitsuharu Tsumura, más conocido como Micha, reconocido como el mejor chef de Latinoamérica. Nos contó los retos que tuvo que afrontar como líder de Maido y la reinvención…
-
Adaptándonos a una nueva realidad: Entrevista a Stefano Raffo a Poke 51
Conversamos con Stefano Raffo, el director Comercial y de Marketing de POKE 51, un restaurante que ha sabido adaptarse a los nuevos desafíos que la coyuntura trajo para todos en…
-
Guía MESA24/7: Platos que puedes pedir #ParaLlevar o #Delivery en MESA 24/7
El mundo está pasando por una situación que jamás imaginamos; muchos industrias cerradas para evitar que el virus siga propagándose. La industria gastronómica ha sido una de las más afectadas…