Este 15 de Noviembre, Mesa 24/7 cumple 6 años y es por ello que queremos celebrar contigo y darte muchas sorpresas. Aquí te dejamos todas las sorpresas que vas a tener este mes de noviembre. No te pierdas ninguna.
ACERCÁNDOTE A TU RESTAURANTE FAVORITO
Todos los lunes del mes de noviembre, en nuestro Instagram oficial (puedes encontrarnos como @mesa_247 o haciendo clic aquí) pondremos una encuesta para que puedas votar por tu restaurante favorito y nosotros nos encargaremos de entrar a su cocina y mostrarte todo. Atento a nuestro Instagram y decide.
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200 PUNTOS TODO EL MES
Cumplimos 6 años y es por eso que cada vez que reserves duplicarás tus puntos: ahora serán 200 puntos. Queremos hacerte recordar que cuando llegues a tus 2000 puntos, podrás canjear un vale de consumo de S/ 100 en los restaurantes destacados por nosotros. Estate atento siempre en “TUS PUNTOS” para canjear y celebrar junto a nosotros.
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RESERVA 2 VECES O MÁS Y GANA EN NUESTRAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
¿Sabías que aparte de poder reservar en tu restaurante preferido, brindamos experiencias gastronómicas? Esta vez haremos un sorteo para que disfrutes de S/ 200 en una de nuestras experiencias gastronómicas de tu elección. Solo tendrás que reservar 2 o más veces con nosotros. El ganador lo diremos en nuestras redes sociales y mail el 2 de Diciembre. Atento a nuestras redes sociales.
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BLACK FRIDAY (29 DE NOVIEMBRE) 30% DE DSCTO
Finalmente, el viernes 29 de Noviembre daremos 30% de descuento en restaurantes seleccionados. Atento a nuestras redes sociales y mail para que aproveches nuestras ofertas.
Gracias por seguir con nosotros. Mesa 24/7, disfruta más.
Desde 1944, en Perú se celebra a lo grande la cultura y música criolla. Por ello, el peruano celebra con la comida que representa nuestra variedad. Aquí te dejamos opciones que podrías tomar para comer y festejar como se debe gracias a Mesa 24/7.
Para comenzar, queremos comentarte que Hotel B nos tiene una sorpresa el 1 de noviembre brindará un Buffet Criollo a solo 99 soles de 12 pm a 330 pm. No te puedes perder esta oportunidad.
Por estas fechas, Barrio nos trae un nuevo postre que ha llamado nuestra atención, este se llama EL MILAGROSO; es un postre inspirado en el turrón de la procesión pero hecho en casa, miel de fruta y helado de vainilla.
Este 31 de octubre celebraremos Halloween a nuestro estilo con actividades especiales y premios a los mejores disfraces para que todos los pequeños se diviertan al máximo.
Miss Claudia: 4:30 pm a 7:30 pm
Caritas Pintadas: 4:30 pm a 6:30 pm
Show con Mago: 6:30 pm a 7:30 pm. Además podrán disfrutar de nuestro Lonche Buffet a partir de las 4:30 pm.
ENTRADAS:
Adulto: S/60
Niño: S/45
Para más información y compra de entradas, escríbenos a: reservas@mangosperu.com o comunícate al: 01 242-8110 (anexo 15)¡¡Los esperamos!!
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Nuestra segunda opción te la brinda Kg Restaurante. Aquí te dejamos toda la información para que pases un día de terror lleno de hamburguesas.
Tus burguers favoritas en una promo de terror por Kg Restaurante
¡Plan fijo para este fin de semana de terror!
#LATORO Y #LAPOSH vienen con un 2×1 el Jueves 31 de Octubre y el 1ro de Noviembre. Siempre acompañadas de nuestras riquísimas papas fritas. ¡Combínalas como quieras! Ven y celebra a lo grande en Kg Restaurante
* No acumulable con otras promociones. * El precio es en base a la de mayor valor. * Si desea para llevar tendrá un sobrecargo por empaques. * Válido hasta agotar stock.Donde:
Bolognesi 351 Miraflores.
Jueves 31 y Viernes 1 de 12:30 a 4:00 pm y de 7:00 pm a 11:00 pm.
reservas@kgrestaurante.pe
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Nuestra última opción la trae Las Bolena que nos trae un evento en donde no podrás dejar de beber sus pócimas embrujadas. Toda la información la puedes ver en la siguiente foto publicitaria que ha subido a sus redes sociales.
Viet, uno de nuestros nuevos restaurantes bandera de Mesa 24/7, nos muestra una forma de conocer otras culturas a través de su comida. En esta oportunidad, nos encontramos frente a nuevos platos y esta opción nos llamó la atención desde que entró a Mesa 24/7; quedamos fascinados con los platos vietnamitas que probamos, es un lugar que de todas formas tienen que visitar y aquí te decimos el porqué. Además, les dejaremos una sorpresa al final de esta nota.
Para empezar pedimos Cha Gio, unos rollitos primavera: crujientes enrollados de cerdo, langostino y vegetales en salsa Nuoc Cham. ¡Buenazos y totalmente nuevos para nosotros!
Cha Gio: Enrollado de Primavera
En Vietnam se acostumbra tomar sopa como plato de fondo, es por ello que consideramos importante probar una de ellas para tener una comida completa como se acostumbra en el país.
Sopa Pho Bo (sopa de res): cocida a fuego lento con especias exóticas. Servido con una variedad de cortes de carnes de res, fideos de arroz y hierbas orientales.
Sopa Pho Bo: sopa de res
Nuestro plato favorito fue el Arroz Viet: arroz salteado con leche de coco, cerdo y langostinos, decorado con trozos de mango y todo acompañado de un jugoso omelette.
Arroz Viet
Bun Thit Nuong: cerdo a la hierbaluisa sobre vermicelli, Bowl fresco de fideos Vermicelli con deliciosos trozos de cerdo a la hierba luisa, servido con una ensalada fresca y encurtido Do Chua.
Bun Thit Nuon: cerdo a la hierbaluisa
Y para terminar nos pedimos un postre espectacular: Banh Chuoi Chien, buñuelos de plátano acompañado de helado artesanal de ajonjolí, decorado con salsa de maní y chocolate.
Banh Chuoi Chien: buñuelos de plátano
Nos gustó tanto que para el FOODIE FEST les pedimos que armarán un menú parecido para que ustedes lo pudieran disfrutar también. Así que aquí te dejamos la carta que hemos armado para ti.
Si nunca has escuchado de Poke 51, no sé en que cueva has estado metido, ya que este nuevo local es el point de moda para almuerzos y cenas. Luego de varias visitas, nos animamos por tomarnos un poco más de tiempo y hacer este articulo que creo merece su atención.
Así que si todavía no lo has probado, que mejor oportunidad que estas semanas de FOODIE FEST en MESA 24/7 en las que han preparado un menú exclusivo para ti.
Conoce todo sobre el Foodie Fest y el menú de Poke 51 aquí.
En primer lugar, está ubicado en la Av. La mar 1263, Miraflores, más céntrico IMPOSIBLE! Perfecto para juntarse y almorzar con sus amigos y por las noches la excusa perfecta para volver a reunirse luego de un día pesado en el trabajo que todos sabemos, solo se soluciona con un buen SUSHI.
*Ojo: los jueves en la noche hay música en vivo, plan perfecto para un after office.
La carta está pensada para todos los gustos, desde los amantes de lo tradicional hasta lo diferente como un sándwich frito de maki.
Como no nos decidíamos por que nigiris pedir, nos animamos por 4 opciones:
Panza de Salmón: Una base de arroz con una cobertura de salmón, bañado en una mantequilla flameada, sobre una base de cebollas y manzanas caramelizadas, que se te deshacía en la boca.
Trufado de Conchas: Un nigiri de conchas trufadas, que crea una explosión en la boca.
Trufado de Pescado Blanco: Una cobertura de pescado blanco flameado con salsa de trufa ligera.
Ninniku: Una opción única y súper recomendable, el cual pediría de todas maneras de nuevo. Calamar empanizado, atún y palta con chimichurri y queso crema flameado.
Sin duda alguna, nuestros favoritos fueron el de salmón y el Ninniku.
El TNT de conchas estuvo espectacular, una opción obligada para mi, ya que refleja la frescura y mano del lugar!
Para terminar con las entradas ligeras, nos recomendaron el Ceviche Nikkei, el cual duró 30 segundos en la mesa por lo rico que estaba, no nos pudimos esperar a la explicación del mozo y atacamos aún sirviéndolo. Un ceviche de atún en una base de palta, choclo y por encima camote frito, recomendado 100%
Para finalizar y como platos principales, nos animamos por los 2 iconos de Poke 51: La Causa 51 y el Club 51.
La Causa 51, es un plato que en verdad no nos llamaba mucho la atención porque creíamos que era una simple causa con un acompañamiento de tartar, que equivocado estábamos. Fue una verdadera delicia! Un tartar espectacular de salmón fresco con palta sobre una causa frita acompañada de una mayonesa especial, el cual me provoca regresar solo por eso!
Si te gusta el maki furai este plato te va a encantar! El Club 51 es la transformación del furai en sándwich para disfrutarlo con las manos.
Una experiencia completa la cual no se arrepentirán. Además, como ya he mencionado los jueves por las noches hay música en vivo, así que es una opción perfecta para cortar la semana y dar pie al fin de semana tan esperado por todos.
En Mesa 24/7 nos encanta facilitarte la vida como comensal y foodie además de brindarte una guía gastronómica en tu país, pero no solo queremos que nos recuerden por eso. Así que la próxima vez que cenes, queremos que nos compartas tus fotos y así ganar un vale de consumo de S/. 150 mensual.
Para poder participar, sigue a @mesa247 en Instagram, comparte tus fotos de tus platos deliciosos en instagram usando el hashtag #SoyMesaLover, etiqueta a @mesa247 en tu foto y coloca el nombre del restaurante en tu ubicación. Solo almuerza o cena, toma una foto y comparte; es muy sencillo. Cada mes, anunciaremos a nuestro ganador – así que chequea nuestros mensajes directos de Instagram. Todos nuestros términos y condiciones están aquí abajo.
1. Introducción: Mesa 24/7, Inc. (“mesa247cl”), ubicado en SUECIA 42 02- PROVIDENCIA, organiza el sorteo mensual mencionado a continuación (“Sorteo mensual”). Estas reglas son los términos y condiciones del sorteo mensual (“Reglas”). Al ingresar al sorteo mensual, usted acepta estar sujeto a estas Reglas. Si no está de acuerdo con alguna de las Reglas, no debe ingresar al Sorteo mensual. El incumplimiento de estas Reglas puede resultar en la descalificación del sorteo mensual a exclusivo criterio de Mesa247.
2. Términos definidos clave: los términos en mayúscula a continuación tendrán los significados respectivos establecidos frente a ellos:
Sorteo mensual: #SoyMesaLover
Sorteo mensual
Fecha de inicio: Lunes 7 de octubre de 2019 a las 12:01 a.m. (ET)
Fecha final: Jueves 31 de diciembre de 2019 a las 11:59 p.m. (ET)
Método de entrada: Para ingresar al sorteo mensual, durante el Período de inscripción correspondiente, en Instagram: (i) siga @mesa247cl, (ii) comparta una foto de un plato o bebida y etiquete el restaurante de Mesa 24/7 de donde proviene, y (iii) incluya el hashtag #SoyMesaLover. Debe tener una cuenta pública en Instagram para ingresar.
Plataforma de redes sociales: Instagram
Requisitos de elegibilidad: 18 años o más y residente de Chile
Número de ganadores: Uno por período de entrada
Premio: Tarjeta de regalo para el restaurante de Mesa 24/7 que elija el ganador (valor de venta aproximado: S/. 150)
EL RECURSO POR CUALQUIER RECLAMACIÓN SE LIMITARÁ A DAÑOS REALES, Y EN NINGÚN CASO, CUALQUIERA DE LAS PARTES TENDRÁ DERECHO A RECUPERAR DAÑOS PUNITIVOS, EJEMPLARES, CONSECUENTES O INCIDENTALES, INCLUIDOS LOS HONORARIOS DEL ABOGADO U OTROS COSTOS RELACIONADOS DE PRESENTAR UN RECLAMO, O A RESCATE ACUERDO O BUSCAR INYUNTIVO O CUALQUIER OTRO RELIEVE EQUITATIVO.
3. Elegibilidad: Usted es elegible para participar en el sorteo mensual sí cumple con los requisitos de elegibilidad. Los empleados de Mesa247 o sus afiliados y cualquier otra persona relacionada profesionalmente con este sorteo mensual, y los miembros de sus respectivas familias inmediatas (incluidos padres, hermanos, cónyuge e hijos) no son elegibles para ganar el Premio (como se describió anteriormente). Cualquiera de estas entradas será inválida.
4. Período de inscripción: a partir de la Fecha de inicio y finalizando en la Fecha de finalización, cada mes un sorteo mensual comenzará el primero del mes a las 12:01 a.m. (ET) y finalizará el último día del mes a las 11:59 PM (ET) (cada uno, un “Período de entrada”).
5. Cómo participar: durante un período de participación, puede ingresar un sorteo mensual a través del método de inscripción descrito anteriormente. Límite de una (1) participación por Período de participación por cuenta de redes sociales. Cualquier uso de métodos de entrada robóticos, automáticos, programados o similares anulará todas esas entradas por dichos métodos. Debe tener una cuenta en la Plataforma de redes sociales aplicable identificada anteriormente para poder ingresar a través de dicha Plataforma de redes sociales. La plataforma de redes sociales identificada anteriormente es gratuita.
6. Selección del ganador: al cierre del Período de inscripción, los ganadores (“Ganador (es)”) se determinarán mediante un sorteo aleatorio entre todas las entradas elegibles recibidas. La decisión de Mesa247 es definitiva y vinculante en todos los asuntos relacionados con el sorteo mensual. Las probabilidades de ganar dependen del número real de participaciones elegibles recibidas. Los posibles ganadores serán notificados a través de Instagram. Si no se puede llegar a un posible ganador durante 24 horas después del primer intento de contactar a dicho ganador o, si corresponde, no puede asistir, Mesa247 puede otorgar el Premio a un participante alternativo. Para reclamar el Premio, un Ganador debe completar y firmar una “Declaración Jurada de Elegibilidad y Liberación de Responsabilidad” dentro de las 48 horas posteriores a la notificación, o se puede seleccionar un ganador alternativo (a exclusivo criterio de Mesa247). La computadora de Mesa247 será el cronometrador oficial para todos los asuntos relacionados con el sorteo mensual.
7. Premio: los ganadores recibirán el premio. Los Ganadores no recibirán la diferencia entre el valor minorista real y el aproximado. No se otorgará ningún premio equivalente en efectivo o alternativo y el Premio no es transferible ni intercambiable, excepto a exclusivo criterio de Mesa247. Todos los impuestos y otros gastos, costos u honorarios, incluido el transporte y los alojamientos asociados con la aceptación y / o uso de cualquier Premio, son responsabilidad exclusiva del Ganador (es). Mesa247 no será responsable de ninguna pérdida, responsabilidad o daño que surja de la aceptación o uso de cualquier Premio por parte del Ganador.
8. Lista de ganadores: para recibir una lista de ganadores para un sorteo mensual, envíe un correo electrónico a contacto@mesa247.com. Las solicitudes de resultados deben recibirse dentro de los 30 días posteriores al final del Período de inscripción.
9. Condiciones: al ingresar al sorteo mensual, usted garantiza que toda la información presentada por usted es verdadera, actual y completa. Mesa247 se reserva el derecho de solicitar una prueba de edad y evidencia para verificar la identidad de un participante en cualquier momento, y puede llevar a cabo verificaciones de los detalles proporcionados.
10. Propiedad de las entradas y derechos de propiedad intelectual: todas las entradas pasan a ser propiedad de Mesa247 y no serán reconocidas ni devueltas. Al participar en el sorteo mensual, los participantes otorgan a Mesa247 los derechos no exclusivos, libres de regalías e irrevocables para usar, reproducir, copiar, publicar, mostrar, distribuir, comunicar al público, realizar, traducir, adaptar, modificar y de otra manera explotar la entrada e incorporar la entrada en otras obras en cualquiera y todos los mercados y medios del mundo a perpetuidad sin compensación adicional, notificación, permiso o aprobación.
11. Contenido de las entradas: debe tener el permiso de cualquier persona a la que identifique o al que se refiera en su entrada. Los participantes garantizan que tienen el derecho único y exclusivo de otorgar tales derechos a Mesa247 y que la reproducción, publicación, exhibición y / u otro uso de la entrada de Mesa247 no violará ningún derecho de terceros, incluidos, entre otros, los derechos de autor, marca registrada, privacidad o publicidad, o crear reclamos por difamación, luz falsa, apropiación indebida de ideas, infligir intencionalmente o negligentemente angustia emocional, abuso de confianza o incumplimiento de contrato. Si alguna entrada contiene material ofensivo, violento, pornográfico, obsceno, ilegal, inapropiado o racial o moralmente ofensivo o si alguna entrada no cumple con estas Reglas o no cumple con los estándares de Mesa247 por cualquier motivo, según lo determine Mesa247 a su exclusivo criterio. , dicha entrada puede ser rechazada como no elegible para su consideración y / o eliminada. Las entradas deben cumplir con todas las leyes, normas y reglamentos aplicables. Mesa247 no tendrá obligación de copiar, publicar, mostrar o explotar la entrada. En caso de cualquier falla, error, malentendido o disputa sobre la validez de la información suministrada por el participante, o la operación de cualquier parte del sorteo mensual, la decisión de Mesa247 será definitiva y no se mantendrá correspondencia.
12. Exclusión de responsabilidad: Mesa247 no acepta responsabilidad por cualquier falla, mal funcionamiento, daño, responsabilidad, pérdida o decepción sufrida por cualquier participante, ya sea que surja de participar en el sorteo mensual o de aceptar cualquier premio, ya sea por algún error, omisión o otra causa de Mesa247, sus empleados, agentes u otros, en la máxima medida permitida por la ley. Mesa247 no tendrá ninguna responsabilidad u obligación por cancelaciones, demoras o cualquier otro cambio por parte de cualquier compañía o persona que proporcione algún elemento del sorteo mensual debido a razones ajenas al control de Mesa247, y no es responsable de los gastos incurridos como consecuencia de ello. El hecho de que Mesa247 no cumpla con cualquier disposición de estas Reglas debido a un acto de Dios, huracán, guerra, fuego, disturbios, terremotos, terrorismo, actos de enemigos públicos, acciones de autoridades gubernamentales fuera del control de Mesa247 (excepto el cumplimiento de códigos y regulaciones aplicables) u otro evento de “fuerza mayor” no se considerará una violación de estas Reglas. Las Partes eximidas no son responsables por fallas de telecomunicaciones, de red, electrónicas, técnicas o informáticas de ningún tipo; para la transcripción inexacta de la información de entrada; por errores en cualquier material promocional o de marketing o en estas Reglas; por cualquier error humano o electrónico; o para entradas robadas, mal dirigidas, confusas, demoradas, perdidas, tardías, dañadas o devueltas. Al ingresar al sorteo mensual, cada participante acuerda que el participante y sus herederos, ejecutores y administradores (a) liberen y mantengan indemnes a Mesa247 y sus socios promocionales, y sus respectivas subsidiarias, afiliadas, directores, funcionarios, empleados y agentes, y la Plataforma de medios sociales identificada anteriormente (colectivamente, “Partes liberadas”) de cualquier responsabilidad, enfermedad, lesión, muerte, pérdida, litigio o daño que pueda ocurrir, directa o indirectamente, ya sea por negligencia o no, por la participación de dicho participante en el sorteo mensual y / o su aceptación, posesión, uso o mal uso de cualquier premio o parte del mismo; (b) indemnizar a las Partes eximidas de cualquier responsabilidad derivada o derivada del Contrato mensual y reconocer que las Partes eximidas no han hecho ni son responsables de ninguna manera de ninguna garantía, representación o garantía, expresa o implícita, de hecho o de derecho, en relación con un premio; (c) si se selecciona como Ganador, para la publicación del nombre y / o nombre de usuario de dicho participante en el sitio web de Mesa247 y el uso por las Partes Liberadas del nombre, voz, imagen y / o imagen de dicho participante para publicidad, promoción y fines publicitarios en todos y cada uno de los medios conocidos ahora o en el futuro, en todo el mundo a perpetuidad, sin compensación adicional, notificación, permiso o aprobación, y, previa solicitud, para dar su consentimiento, por escrito, a dicho uso; y (d) estar obligado por estas Reglas y renunciar a cualquier derecho a reclamar cualquier ambigüedad o error en el mismo o en el sorteo mensual, y estar obligado por todas las decisiones de Mesa247, que son vinculantes y finales. El incumplimiento de estas condiciones puede resultar en la descalificación del sorteo mensual a exclusivo criterio de Mesa247.
13. Uso de datos: Mesa247 puede recopilar datos personales sobre los participantes de acuerdo con su política de privacidad. Revise la política de privacidad de Mesa247 aquí. Al participar en el sorteo mensual, los participantes aceptan la recopilación y el uso de su información personal por parte de Mesa247 y reconocen que han leído y aceptado la política de privacidad de Mesa247.
14. Organizador: El patrocinador del sorteo mensual es Mesa247, SAC.
15. No afiliación: este sorteo mensual no está organizado, patrocinado, respaldado ni asociado de ninguna manera con ningún proveedor de premios o plataforma de redes sociales. Debe cumplir con los términos y condiciones de cualquier plataforma de redes sociales a través de la cual ingrese al sorteo mensual.
16. Prohibición y descalificación: Mesa247 se reserva el derecho de descalificar permanentemente del sorteo mensual o cualquier otra promoción a cualquier persona que crean que haya violado estas Reglas intencionalmente. Cualquier intento de dañar deliberadamente el sorteo mensual o la operación del mismo es ilegal y está sujeto a acciones legales por parte de Mesa247, quien puede solicitar daños en la mayor medida permitida por la ley. Mesa247 puede prohibir a cualquier participante o participante potencial participar en el sorteo mensual, si dicho participante o participante potencial muestra un desprecio por estas Reglas; actúa con la intención de molestar, abusar, amenazar o acosar a cualquier otro participante, Mesa247 o los agentes o representantes de Mesa247; o se comporta de cualquier otra manera disruptiva (según lo determine Mesa247 a su exclusivo criterio).
17. Modificación o cancelación de estas Reglas: Mesa247 se reserva el derecho de cancelar, modificar o suspender el Sorteo mensual o cualquier elemento del mismo (incluidas, entre otras, estas Reglas) sin previo aviso de ninguna manera y por cualquier motivo (incluido, sin limitación , en el caso de que ocurra algo inesperado que no se aborde en su totalidad en estas Reglas). En caso de cancelación, modificación o suspensión, Mesa247 se reserva el derecho de seleccionar ganadores en un sorteo aleatorio entre todas las participaciones elegibles y no sospechosas recibidas antes del momento del evento que garantice dicha cancelación, modificación o suspensión. El aviso de dicha cancelación, modificación o suspensión se publicará en el sitio web de Mesa247. Mesa247 se reserva el derecho de modificar estas Reglas para propósitos de aclaración sin afectar materialmente los términos y condiciones del Sorteo mensual.
Recuerdo de comer en casa de mi abuela la tranquilidad, el verla cocinar con esa destreza que hacía parecer sencillo conseguir aquellos platos y sabores que deslumbraban a quien los pruebe. Y es que siempre creí, y sigo creyendo, que los sabores de casa dictan en nuestro gusto por la comida.
Awichaes abuela en quechua, y Jason, el chef, tuvo muy en claro las bases sobre las que sentó en una casona de altos techos y a pocas cuadras del puente de los suspiros, este restaurante que te transporta a casa con aquellos que más quieres en un ambiente tranquilo, con música suave y el sonido proveniente de la cocina, que se encuentra a la vista de todos al centro del restaurante. El compromiso con cada plato es evidente.
Calamares a la Parrilla Pimientos – cebollas caramelizadas – salsa thai – tejas de pan
Con ingredientes peruanos y miras internacionales, Awicha presenta un equilibrio entre lo tradicional y las técnicas de cocina contemporáneas. Una propuesta diferente y atractiva. El chef es el guía a través de esta experiencia culinaria, ya que se toma el tiempo de explicar y recomendar a los comensales por cada plato que les interesa probar.
De entrada, probamos Calamares a la Parrilla y Tartar de Langostinos al fuego. Dos platos distintos y particulares con respecto a sus ingredientes y su sabor.
Tartar de langostinos al fuego Mero fortuno – melocotones al romero – maracuya
Los Calamares a la Parrilla estuvieron en su punto. En conjunto con los pimientos, cebolla caramelizada y la salsa thai con un sabor chispeante sin llegar a ser picante, y con el sabor de la parrilla. Perfecto para todos los gustos.
El Tartar de Langostinos al fuego, por su parte, no excluye sabores al incluir entre sus ingredientes, melocotones al romero y maracuyá. Como nos explicó Jason, estamos acostumbrados a separar las frutas de nuestros fondos cuando, por el contrario, si aportan un sabor que equilibra y se justifica en el plato, ¡bienvenido sea! Y qué mejor ejemplo que el Tartar en Awicha, exquisito en su sabor tanto como en su presentación.
Magret de Pato Criollo rostizado Mil hojas de papa – pure de zanahorias – demi glace
De fondo, probamos el Magret de pato criollo rostizado y la Pesca del día. El Magret de pato es uno de los favoritos de la casa. Con una presa generosa, el magret de pato nos enamoró con su sabor. La mil hojas de papa y demi- glace, un acompañamiento perfecto para este plato.
Sin embargo, mi favorito fue la Pesca del día. Tal vez por mi personal gusto por el pescado, pero su sabor estuvo exquisito y perfectamente equilibrado con la zanahoria a la mexicana y ocas rostizadas. No he logrado olvidar ese plato hasta ahora.
Pesca del día Zanahoria a la mexicana – pure de zanahorias – salsa thai – ocas rostizadas
De postre, probamos el Budín de pan Artesanal Ahumado, ¡y qué budín! En una linda presentación, con caramelo francés, helado y ahumado con romero, es un postre para todos los amantes del dulce. Escapa de lo común con el sabor del caramelo ahumado, delicioso.
Para tomar, probamos un Pisco Tonic de Arándanos y el tradicional Embrujo Huachano. Aquí resalto el sabor de la guinda. Notorio y dulce pero en su justa medida, una delicia en barranco traída de Huacho.
Así culminó nuesto almuerzo en Awicha. El sabor peruano con la experiencia internacional de Jason, en un rinconcito de Barranco que te recuerda todo lo bonito de la comida en casa.
Hace muy poco nos encontramos en uno de nuestros restaurantes japoneses favoritos: Toshi, ubicado en el distrito de Miraflores. Toshi es un restaurante imperdible de comida japonesa y nikkei. Su propuesta gastronómica fue diseñada por Toshiro Konishi, el itamae más influyente de la cocina peruana.
El restaurante selecciona cada uno de sus insumos con extremada delicadeza y tienen la destreza técnica que exige la comida japonesa tradicional y la frescura creativa que goza la cocina occidental moderna. Para una experiencia gastronómica familiar o profesional que marque la diferencia, Toshi es la propuesta más original de cocina japonesa y nikkei. El diseño de los espacios ha sido pensado para que la experiencia sea cálida y amena.
En esta oportunidad tuvimos una fila de platos que se iban superando uno tras otro. A continuación te mostraremos los grandiosos platos que pudimos comer en orden de llegada.
Concha – Maca – Tosh
Concha de abanico, leche de tigre, ralladura de maca y caviar de pez volador.
acompañado de Caracoles al Shoyu
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Maki Acebichado
Pescado blanco o atún al natural en láminas, palta, langostino empanizado y leche de tigre
* La distinción de este acebichado es que no lleva mayonesa, solo una tradicional leche de tigre.
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Maki Oishi
Tartar de salmón flameado, langostino empanizado y palta
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Tabla de Nigiri
Nigiri de salmón, pejerrey, almejas, pulpo, erizo.
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Nagu Gyoza
Berenjena japonesa frita rellena de cerdo y langostino con salsa oriental.
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Arroz con pato nikkei
Tradicional arroz norteño con toques orientales y pato.
Anoche, 09 de setiembre del 2019, fueron los tan aclamados premios SUMMUM en el Gran Teatro Nacional, dónde se premio a los protagonistas de la gastronomía peruana por el gran labor que vienen haciendo posicionándonos como una de las mejores cocinas del mundo . Este concurso premia la excelencia culinaria, el servicio y calidad de los restaurantes, así como a los mejores chefs, productores agrícolas, y demás actores involucrados.
¿Cómo se eligen a los ganadores? Ipsos Perú realiza una encuesta online a más de 5000 comensales recurrentes de restaurantes, destacados en el mundo gastronómico, cómo chefs reconocidos, críticos de la gastronomía, comensales y periodistas. Esta votación se perfecciona con el juicio de 3 críticos gastronómicos, chefs y el Comité Consultivo del SUMMUM.
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