Latin America´s 50 Best Restaurants

Este 30 de octubre se anunciaron, en su sexta edición, a los ganadores del esperado evento Latin America 50 Best Restaurants en Bogotá, Colombia.

Los ganadores peruanos del 2018: 

  1. Maido (1er puesto por segundo año consecutivo)
  2. Central (2do puesto por segundo año consecutivo)
  3. Astrid & Gastón (puesto 8)
  4. Isolina (puesto 13)
  5. Rafael (puesto 16)
  6. La Mar (puesto 17)
  7. Osso (puesto 25)
  8. Malabar (puesto 39)
  9. Amaz (puesto 48)

Conoce la lista completa de los ganadores aquí 

Dentro de este evento, el 29 de octubre se dieron los #50besttalks en el que diferentes expositores como Jefferson Rueda de A Casa do Porco, en São Paulo, y Leonor Espinosa de Leo, en Bogotá, hablaron sobre el futuro de la carne, las verduras y proteínas alternativas. Luego de esto, se dio el Chef´s Feast, una fiesta para celebrar a los restaurantes de la lista donde pudieron disfrutar de una experiencia gastronómica colombiana.

Antes del evento, se han anunciado algunos premios especiales como el elit® Vodka Latin America’s Best Female Chef ganado por Pia Leon, cocinera y propietaria de Central Restaurante junto con su esposo, Virgilio Martinez.  En agosto de este año, Pia abrió un emprendimiento en solitario, Kjolle en Lima, diseñado por ella misma, donde no hay un menú fijo y se concentra en el uso de ingredientes locales.

Entre las sorpresas de este año, premiaron una nueva categoría: el Sustainable Restaurant Award, auditado por la Sustainable Restaurant Association. El ganador fue Boragó de Santiago de Chile, por ser el restaurante con las mejores prácticas de abastecimiento ético, menores residuos, bienestar del personal e impacto en la comunidad.

¿Cómo se eligen a los ganadores? 

En total son 252 votantes en Latinoamérica, dividido en 4 subregiones con 63 votantes en cada una, y todos los años el 25% de los votantes son nuevos. Los votantes son chefs y restauradores, periodistas y críticos, y viajeros cosmopolitas, todos expertos en gastronomía.

Cada votante debe haber visitado el restaurante de su elección en los últimos 18 meses, pueden votar por 10 restaurantes, hasta 6 en su propio país y mínimo 4 en otros países de Latinoamérica. Todos los votantes se basan en su experiencia personal, son anónimos y el proceso es confidencial, auditado por Deloitte.

También como parte del evento en el Perú se dieron 4 rutas bajo el lema “50 Best Explores Peru” que buscan mostrar a diferentes grupos de cocineros la riqueza de nuestro país. Los invito a seguir el hashtag #50BestExploresPeru.

Conoce el 1er restaurante de comida SEKAI en Perú: SHINSEI

Déjate sorprender por el 1er restaurante de comida Sekai en Lima: SHINSEI.

La semana pasada pudimos probar un nuevo concepto de comida en Lima en el restaurante SHINSEI, ubicado en el nuevo Centro Comercial Leuro, en el cruce de Av. Benavides con Paseo de La República. El ambiente es acogedor y con la luz baja, lo que lo hace muy relajante. Este restaurante ofrece comida fusión de diferentes partes del mundo preparada con técnicas japonesas tradicionales. Aprendimos que la palabra Sekai, significa mundo en japonés, por lo que este tipo de comida mezcla lo mejor del mundo con un toque japonés.

Cuando recién llegamos, pensamos que se especializaban en comida asiática pero quedamos sorprendidos con los platos que nos trajeron. Realmente han logrado crear una fusión entre diferentes comidas del mundo con el estilo japonés que lo vuelve muy especial. Aquí les mostramos los platos que más nos gustaron:

ARROZ JAMBALAYA
Este arroz, meloso y picante, contiene pollo, langostinos, chorizo y verduras cocidas. Una mezcla de sabores que es sorprende a cualquiera, este fue de lejos nuestro favorito. ¡Tienen que probarlo!

MASCARPONE & CONCHAS
Estas son unas conchitas con mascarpone que parecen empanizadas con hilos de masa oriental con una salsa dulce de miso y el limón que le da el toque final. Una fusión entre comida marina con palitos y salsa oriental. ¡Para chuparse los dedos!

 

RAMEN CRIOLLO
Esta sopa también nos fascinó, es una clásica sopa ramen japonesa pero con el toque peruano que a todos nos gusta, tiene el toque picante perfecto.

Nos llevamos una gran sorpresa con este nuevo restaurante y esperamos que a ustedes les guste tanto como a nosotros.

Reserva en SHINSEI aquí y acumula 500 puntos con MESA 24/7

Los mejores buffets de Lima: Aromas Peruanos

Aromas Peruanos

Dirección: Av. Guardia Civil 856 San Isidro (Ovalo Quiñones)

En el 2004 Aromas Peruanos decidió abrir sus puertas y demostrarle a la gente que podían encontrar en un sólo lugar todo nuestro maravilloso patrimonio culinario presentado en un sólo buffet con más de treinta y cinco platos criollos y marinos, con el cual nuestro restaurante ha sido seleccionado en varias oportunidades como uno de los mejores exponentes de la gastronomía peruana.

Desayuno Buffet

Precio:  Adulto S/35 / Niños  de 5 a 12 años S/24. Menores de 4 años no pagan.

Horario: Domingos de 9:00am a 11:30am.

Incluye:

Chicharrón con camote frito, caldo de gallina, tamalitos, lomito al jugo, leche de tigre, tacu tacu, papa rellena, sangrecita, escabeche, relleno, cau cau, butifarras, huevo revuelto con salchicha de Huacho, choricitos, huevo revuelto con jamón, corn flakes, mesa de quesos y jamones, salame, aceitunas, variedad de panes, fruta, yogurt, jugo de papaya, jugo de naranja, jugo de piña, leche, café, té, anis, manzanilla, entre otros.

Almuerzo buffet criollo marino

Pecio:  Adulto S/56 / Niños  de 5 a 12 años S/28. Menores de 4 años no pagan.

Horario: Lunes a domingo de 12:30pm a 4:00pm.

Incluye:

Anticuchos de corazón, tamalitos criollos, cebiche de pescado, tiradito de pescado, escabeche, pulpo al olivo, conchas a la chalaca, causa de atún, causa de pollo, solterito de queso, sangrecita con yuquitas fritas, ocopa, papa a la huancaína y en crema de rocoto, ají de gallina, arroz con pollo, cau cau, patita con maní, carapulcra con chancho, olluquito, seco de res, frejoles, fettuccine en salsa de langostinos, picante de mariscos, arroz blanco con choclo, estación de verduras frescas y cocidas, ensalada de frutas, mazamorra morada, arroz con leche, arroz zambito, crema volteada, suspiro a la limeña, entre otros.

Reserva en Aromas Peruanos aquí

 

Los mejores buffets de Lima: Hotel B

Hotel B

¡Buffet para todo el día! Disfruta de su buffet de desayuno, almuerzo y tea time. Podrás encontrar de todo en una hermosa casona de la Belle Epoque en pleno corazón de Barranco.

hotel b desayno

Desayuno:
Lun – Vie: 7:00 – 10:30
Sáb – Dom: 7:00 – 11:00

Adulto: S/.65 Niño: S/.48

almuerzo hotel b
Almuerzo:
Dom 12:00 – 16:00

(Buffet sólo domingo)

 Adulto: S/.95  Niño: S/.65

lonche hotel b

Tea Time:
Lun – Dom 16:30 – 18:30

Adultos y niños: S/.59

Dirección completa, fotos de platos, comentarios de comensales y más en el siguiente link:

Reserva en Hotel B y disfruta de todos sus buffet aquí

Los mejores buffets de Lima: La Bistecca

La Bistecca

Distritos: Jesús María, San Isidro y San Borja

Precio: Adulto S/.80 / Niños (3 – 10 años)  S/.39.50

Horario: 12:30 – 23:00

No incluye bebidas

*Los Domingos San Isidro y San Borja sólo aceptan reservas hasta las 12.30pm*
*Los Domingos Jesús María no acepta reservas. Es solo por orden de llegada*

la bistecca

La Bistecca te ofrece un buffet con comida show. No sólo disfrutarás de sus mesas de salad bar, quesos, embutidos, tartas y sopas, si no que además podrás encontrar estaciones vivas de wok, makis, pizzas a la piedra, pastas artesanales, parrilla, ceviches, causas y especiales. Los chefs te prepararán al momento el plato que más te apetezca. Y sobre los postres: 16 variedades incluídas en el precio o la famosa fuente de chocolate.

Reservas

San Isidro: (01) 4217555

Jesús María: (01) 261 8672

San Borja:  (01) 3722250

Comentario de un comensal:

BUENA PROPUESTA

Por Miguel M. C.

La variedad de platos que ofrece es atractiva. Comida marina, carnes, verduras, oriental, etc. Ideal para ir en familia o tal vez para celebrar un momento importante o tratar temas de trabajo. La atención del personal es dedicada en el salón. Eso es parte de su sello. Los postres pueden ir más allá de las frutas y la fuente de chocolate.

bistecca fuente-de-chocolate

*Los Domingos San Isidro y San Borja sólo aceptan reservas hasta las 12.30pm*
*Los Domingos Jesús María no acepta reservas. Es solo por orden de llegada*

No puedes reservar por este link (por ahora), pero te dará mayor información de cada local y sus direcciones:

+info Bistecca SAN ISIDRO

+info Bistecca CHACARILLA 

+ info Bistecca SALAVERRY 

 

Los mejores buffets de Lima: Mangos

Mangos

Dirección: Malecon de la Reserva N° 610, Miraflores

Desayuno:

Horario:   Sab-dom 8:00 – 11:30

Precio:      Adulto S/44 / Niños  menores de 8 años pagan la mitad

Almuerzo:

Horario:  Lun-Dom 12:30 – 16:00

Precio:     Lun – Sab: Adulto S/65 / Niños  menores de 8 años pagan la mitad

Domingos: Adultos S/ 75

Lonche:

Horario:  Lun-sab 16:30 – 19:30

Precio:     Adulto S/39

 

Mangos ha sido parte de la escena gastronómica limeña por más de 15 años, creciendo junto con el boom de los últimos tiempos y evolucionando su propuesta para alcanzar los altos estándares de su público peruano y extranjero. Su ubicación privilegiada lo convierte en una excelente experiencia. Ofrece además de comida peruana e internacional a la carta, servicio de buffet para desayunos, almuerzos y lonches. Para complementar la experiencia del cliente el ambiente es amenizado por eventos sorpresas que crean una identidad especial en el restaurante.

Buffet de Almuerzo

Lonche Buffet

Reserva en Mangos aquí

Los mejores buffets de Lima: La Vista

La Vista

Dirección: Malecón De La Reserva 615, Miraflores

Precio y horarios

Desayuno:  6:30 -8:00

  Lun – Sab:   Adultos S/89         Niños: S/35

A partir de las 9:00am, hay una promoción en la que el precio es de S/65.

Almuerzo:  12:00- 16:00  y fines de semana 12:30-16:00

Lun – jue:   Adultos S/89        Niños: S/45

Vie y Sab:    Adultos S/119       Niños: S/45

Domingo:    Adultos S/129       Niños: S/45

Lonche:     17:00-20:00

 Lun – sab:   Adultos S/65        Niños: S/35

la vista buffett

 

En el buffet encontrarás: pastas, platos de fondo, postres y pisco sour ilimitado. También incluye Salad Bar, estaciones de sushi y ceviches, entre otros deliciosos platillos como seco de cordero o lomo saltado. Una exquisita selección de los mejores platos criollos será dividida en diferentes estaciones vivas de ceviches, saltados, anticuchos, sopas y  postres.

la vista buffet2

Comentario de un comensal:

“Almuerzo buffet”

“Acudí en enero 2 veces a su buffet a la hora del almuerzo, realmente muy bueno y recomendable. Lo que más me gusto fueron los makis y los postres: perfectos. Sin embargo todo era muy rico y equilibrado, definitivamente quiero volver. Por el lado de la atención, esta era muy buena.”

LaVistaRestaurante

Dirección completa, fotos de platos, comentarios de comensales y más en el siguiente link:

RESERVA TU MESA Y DISFRUTA EN LA VISTA CON TODA TU FAMILIA HACIENDO CLICK AQUÍ

Conoce más opciones a la carta aquí

Los mejores buffets de Lima: Bravo Restobar

Bravo Restobar

Dirección: Av. Conquistadores 1005, San Isidro

Precio: Adulto S/.69 / Niños (6-12 años)  S/.34.50

Horario: Solo Domingos 12:30 – 17:00

No incluye bebidas

bravo buffet

 

El buffet es muy variado. Además de los piqueos, ensaladas, makis, tiraditos, comida criolla e internacional, cuentan con platos de la carta incluidos en el buffet que salen recién preparados de cocina al momento de pedirlos en mesa como; cebiches, pez espada a la parrilla con risotto de zapallo loche, ossobuco con spaghetti a la huancaína, entre otros. Además los postres son muy variados y delicioso.

bravo buffet postres

Comentario de un comensal:

Lucho Cisneros

August 9 · Lima

Buffet de Bravo Restobar esta buenísimo. Recomendaciones la pizza de ají de gallina y el osobuco con spaghetti a la huancaina que lo sirven al momento. Recomendado.

Dirección completa, fotos de platos, comentarios de comensales y más en el siguiente link:

Reserva tu mesa y disfruta en Bravo con toda tu familia aquí

Los mejores buffets de Lima: El Señorio de Sulco

El Señorio de Sulco

Dirección: Malecón Cisneros 14070 , Miraflores

Precio: Adulto S/. 110.00 (Incluye impuestos de ley y servicios)

Niños menores de 4 años: no pagan

Niños:  de 4 a 10 pagan mitad de precio.

Horario: Solo Domingos 12:30 – 16:00

¡Un buffet criollo de primera! Si estas en busca de un buffet criollo que te ofrezca tus platos favoritos en un solo lugar, este es el buffet para ti. Encontrarás variedad de cebiches, tiraditos, rolls con un toque peruano. Como también, ají de gallina, lomo saltado, carapulcra y mucho más.

¿Qué encontrarás?

Buffet del restaurante Señorio de Sulco, Miraflores. Lima Mayo 2014

Bebida

Pisco sour o gaseosa o chicha morada

Platos Frios

Causas Variadas

(Causa amarilla rellena con pollo, Causa verde de atún)

Ocopa a la arequipeña (buffet con papa huayro)

Papa a la huancaíana ( con papa amarilla)

Pulpo al olivo

Solteriro Arequipeño

Tiradito de pescado a la crema de ají amarillo

Rolls variados con toque peruano

Musciame de bonito c/palta tomate pan

Cebiche de pescados

Estación de cebiches servidos al momento

Pescado, langostinos, pulpo, calamar, conchas,

Acompañamientos

Choclo, camote, lechuga, cebolla, cancha,

Aji limo molido y picado

Estación de carnes

Panceta de cerdo crocante

Papas fritas

Pollo a la leña

BuffetSeñorio131 (1)

Platos calientes

Lomo saltado al wok

Lomito de cerdo ahumado con salsa de tamarindo

Ají de gallina

Carapulcra

Olluquito con charqui

 Cau cau

Rocotitos rellenos arequipeños

Seco de carne a la limeña

Aarroz con pollo a la trujillana

Frejoles blancos

 Arroz blanco

Langostinos al ajillo

Comentario de un comensal

Katya S.

“Excelente buffet”

“La especialidad es la comida criolla, y sobre todo el buffet, tiene gran variedad de platos y todos son riquisimos, el lugar es muy amplio y bonito, esta en el malecon y muy cerca a un parque.”

Fotos de platos, comentarios de comensales y más en el siguiente link:

Reserva en El Señorio de Sulco y disfruta un buffet criollo de primera aquí