Entrevistas247 | Mesa 24/7

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De economista a panadero exitoso

Luis Enrique Raygada Ballón es economista, estuvo en puestos importantes en empresas como Kimberly Clark o Abbott. Todo iba para arriba y de pronto, la pandemia. Como muchísimos peruanos, se…

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“De las finanzas al mundo gastronómico”: Entrevista a Alexander Gleiser de Sushi By Noz

Conversamos con Alexander Gleiser dueño de Sushi By Noz, restaurante con un propuesta fresca e innovadora que ha llegado a conquistar los corazones y los paladares limeños. Recuerda que puedes…

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”NO SOMOS UN RESTAURANTE, somos un COCKTAIL BAR” : Entrevista a Aaron Diaz de Carnaval

Entrevistamos a Aaron Díaz el creador de Carnaval, bar ubicado en el puesto 13 de The World’s 50 Best Bars 2019. Carnaval ha sabido adaptarse a la dura coyuntura que…

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Reconectando con el público local: Mater, Central, MAYO, Kjolle y MIL

Conversamos con Diogo Miranda, encargado de la estrategia y proyectos de Mater-Central– MAYO– Kjolle y MIL. Central ha sido reconocido en diversas ocasiones como uno de los mejores restaurantes del…

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Micha en Casa ”La cocina es tan simple como hacer feliz a las personas”

Conversamos con Mitsuharu Tsumura, más conocido como Micha, reconocido como el mejor chef de Latinoamérica. Nos contó los retos que tuvo que afrontar como líder de Maido y la reinvención…

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