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»NO SOMOS UN RESTAURANTE, somos un COCKTAIL BAR» : Entrevista a Aaron Diaz de Carnaval
Ver másEntrevistamos a Aaron Díaz el creador de Carnaval, bar ubicado en el puesto 13 de The World’s 50 Best Bars 2019. Carnaval ha sabido adaptarse a la dura coyuntura que está sufriendo el sector y transmite la esencia de su bar a la mesa de cada fiel cliente. Exploramos sus acciones, aciertos y nuevas oportunidades […]
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Reconectando con el público local: Mater, Central, MAYO, Kjolle y MIL
Ver másConversamos con Diogo Miranda, encargado de la estrategia y proyectos de Mater-Central– MAYO– Kjolle y MIL. Central ha sido reconocido en diversas ocasiones como uno de los mejores restaurantes del mundo y en Latinoamérica como 50 best’s. Nos comentó sobre los aprendizajes, algunos secretos, adaptación y estrategia de reconexión del restaurante con los limeños en […]
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Micha en Casa »La cocina es tan simple como hacer feliz a las personas»
Ver másConversamos con Mitsuharu Tsumura, más conocido como Micha, reconocido como el mejor chef de Latinoamérica. Nos contó los retos que tuvo que afrontar como líder de Maido y la reinvención de su cocina a través del exitoso concepto Micha En Casa . Puedes ver la carta o programar tu pedido AQUÍ. 1. ¿Cúales han sido […]
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Adaptándonos a una nueva realidad: Entrevista a Stefano Raffo a Poke 51
Ver másConversamos con Stefano Raffo, el director Comercial y de Marketing de POKE 51, un restaurante que ha sabido adaptarse a los nuevos desafíos que la coyuntura trajo para todos en especial para el sector gastronómico y nos dejo importantes reflexiones. -Recuerda que puedes pedir delivery y programar el pedido de POKE 51 AQUÍ o conocer […]
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Para Llevar o Delivery: “Pide, Recoge y Disfruta”
Ver másEl país esta pasando por una situación muy complicada que nos ha llevado a todos a permanecer en nuestros hogares desde el 15 de marzo debido a la pandemia por Covid-19. Este terrible evento ha causado que muchos negocios se vean obligados a cerrar sus operaciones para evitar la propagación del virus, entre ellos, nuestros […]
