¡Felices Fiestas en Fiesta!

Julio, el mes patrio, donde celebramos la independencia de nuestro querido Perú y este año en particular le damos la bienvenida a un presidente de lujo. Esta vez no nos tocó viajar (presencialmente) pero sí que gozamos del rico norte del Perú (con nuestro paladar), saboreando la exquisita comida norteña que el Chef Héctor Solís Read more

Oda a la Fusión en Matria

“Madre Tierra”, “mamá”, “mujer”… así es como la chef Arlette Eulert define la esencia de Matria, un pequeño mundo lleno de creatividad, fusión, amor y respeto a los insumos trabajados, donde se saborea su dedicación en cada plato. Con gran inspiración en la cocina del Sudeste Asiático, una vasta colección de experiencias vividas en Londres, Read more

Tarcisio Catering: Chef brasilero conquista paladares peruanos

Y llegó Diciembre, el fin de año está a la vuelta de la esquina y cómo no, también los tantos lonches, intercambios y salidas navideñas. Ya cansadas de los típicos sandwichitos  y la monotonía de siempre comer lo mismo en todas las reuniones del año, decidimos probar las creaciones de un chef brasilero que cada Read more

Disfrutando de la NUEVA CARTA de La Décima

Siendo La Décima uno de nuestros restaurantes favoritos, regresamos casi al instante apenas nos enteramos que habían adicionado nuevas creaciones a su carta. Aprendimos más acerca de lo que inspiró la variedad de platos que ofrecen y los orígenes de las nuevas creaciones que nos deleitaron en esta ocasión.  No nos imaginamos que la mezcla Read more

Mitsuharu Tsumura también en Milán

Mistuharu Tsumura no podía quedar fuera del bloque de especialistas que están viajando a Milán a difundir nuestros insumos y productos con toda la buena voluntad. Así que la semana pasada se presentó en tres espacios culinarios. Este es el recuento. Esta es la segunda vez que Mitsuharu Tsumura está en Milán en el año, Read more

Entrevista a Valentin Dupuy del restaurante La Cabrera en Barranco

Elizabeth Zamora se reunió con Valentin Dupuy, chef del restaurante La Cabrera, conocido también como el As del Asado, y nos deleito con esta genial entrevista… Este personaje enseña todo el arte y cuidado que hay detrás de una parrilla, está dejando un sello para la aun escasa cultura de buenas carnes que tiene el peruano. Valentín Dupuy es un cocinero Read more