La Niña: una propuesta diferente
Actualmente, el Perú se ha vuelto foco de nuevas invenciones culinarias, lo que nos da la oportunidad de sorprendernos día a día con propuestas diferentes de restaurantes. La gama para elegir es muy amplia.
En mi recomendación, si realmente buscan impresionarse y probar algo distinto, La Niña es el lugar correcto. Ubicada en el corazón de Miraflores, su concepto es fresco y único; su carta varía según los productos estacionales; y sus creaciones realmente los sorprenderán.
Aquí les traemos un poco de lo que fue nuestra experiencia, entre cócteles, piqueos, platos de fondo y postres únicos.
Comenzamos con unos cócteles: el de la izquierda es Cítrica, compuesto por lulo, mandarina, cedrón y miel, y a su costado, Wila, compuesto por Torontel, cassis, granada y frambuesa.
Buns de Ají amarillo y panceta:
Panecillos cocinados al vapor, tienen una textura diferente, muy suave, rellenos con panceta de cerdo. Acompañados de una crema de rocoto y guacatay.
Morcilla y texturas de manzana:
Seguimos con unas croqueta de arroz que encima tenían morcilla a la brasa , puré de manzana y manzana en polvos. Esta combinación de salado y dulce fue mi favorita.
Tiradito tibio de atún y leche de navajas:
Palta a la brasa, mote y una leche de tigre de navajas (Almejas) 
Percebes a la brasa y majado de Yuca:
los percebes son un tipo de molusco, su sabor es parecido al del calamar, a la brasa, sobre majado, un puré a mano. Este es un plato donde se pueden distinguir diferentes texturas, riquísimo.
Gnocci de Yuca y asado de tira Braseado:
Nuestro plato de fondo fue asado de tira cocinado por más de 30 horas, lo cual lo hace super suave y con gran concentración de sabor, acompañado de gnoccis de yuca sobre una cama de puré de coliflor, simplemente delicioso.
Tumbo, frutos rojos y helado de chocolate: Comenzamos los postres con un Barbarois de tumbo, fruta típica de la selva central del Perú, relleno con frutos rojos y al costado un helado de chocolate artesanal.
Plátano Josper, Sorbet granada y ajonjolí:
la mezcla de sabores y presentación de este postre es espectacular, la bola es un majado de plátano con maní y pedazos de merengue sobre de una crema de tamarindo, con una crema pastelera de ajonjolí negro (Es lo que le da ese color) y al costado un sorbete de granada muy refrescante.
Después de esta combinación de sabores, nos quedamos sin palabras… pueden ver que sus creaciones son realmente fuera de lo común.
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Si vas en el horario de almuerzo de lunes a sábado podrás ganar 500 puntos a través de MESA 24/7, y además en cualquiera de sus horarios tendrás un cóctel de bienvenida.