Ganadores SUMMUM 2019

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Anoche, 09 de setiembre del 2019, fueron los tan aclamados premios SUMMUM en el Gran Teatro Nacional, dónde se premio a los protagonistas de la gastronomía peruana por el gran labor que vienen haciendo posicionándonos como una de las mejores cocinas del mundo . Este concurso premia la excelencia culinaria, el servicio y calidad de los restaurantes, así como a los mejores chefs, productores agrícolas, y demás actores involucrados.

¿Cómo se eligen a los ganadores? Ipsos Perú realiza una encuesta online a más de 5000 comensales recurrentes de restaurantes, destacados en el mundo gastronómico, cómo chefs reconocidos, críticos de la gastronomía, comensales y periodistas. Esta votación se perfecciona con el juicio de 3 críticos gastronómicos, chefs y el Comité Consultivo del SUMMUM.

Resumen de los Premios:

Mejor Restaurante por Tipo de Cocina

Carnes y parrillas

Cocina china y chifa

Cocina Italiana

Carnal Prime Steakhouse

Chifa Titi

Symposium

Cocina Nikkei y Japonesa

Cocina Criolla

Cocina Peruana Contemporánea

Maido Isolina Taberna Peruana

Rafael

Cocina de las regiones del Perú

Cocinas del mundo

Cebiches, pescados y mariscos

ámaZ

Jerónimo

La Mar

Restaurante de comida campestre

Mejor Pollo a la Brasa

Café- restaurante

Chaxras

Primos Chicken Bar

La Bonbonniere

Restobar – Lounge

 Bar de Lima  Nuevo restaurante

Hotel B

 Carnaval   Siete 

TOP 20 Mejores restaurantes del Perú

  1. Maido 
  2. Rafael
  3. Central
  4. Osaka 
  5. Costanera 700 
  6. Astrid y Gastón 
  7. Isolina Taberna Peruana
  8. El Mercado
  9. Amoramar
  10. Carnal Prime Steakhouse
  11. Fiesta Chiclayo Gourmet- Lima
  12. Kjolle
  13. La Gloria
  14. Cosme
  15. ÁmaZ 
  16. La Mar
  17. Siete 
  18. Cala
  19. Cicciolina
  20. Symposium 

Categorias especiales:

  • Mejor Productor del año:        Elvert Castillo Ávila
  • Mejor Cocina de Autor:            Mónica Huerta
  • Mejor Chef Mujer:                      Pía León (Kjolle)
  • Mejor Restaurante Clásico:    José Antonio
  • Mejor Huarique:                          Don Jacinto

 

 

Mejor restaurante por atributo clave: Por segundo año consecutivo los ganadores fueron…

  • Mejor Ambiente:        Osaka
  • Mejor Servicio:            Maido

Puedes ver a los ganadores del 2018 aquí: https://blog.mesa247.pe/ganadores-summum-2018-los-mejores-restaurantes-del-peru/


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