Ganadores SUMMUM 2019

Anoche, 09 de setiembre del 2019, fueron los tan aclamados premios SUMMUM en el Gran Teatro Nacional, dónde se premio a los protagonistas de la gastronomía peruana por el gran labor que vienen haciendo posicionándonos como una de las mejores cocinas del mundo . Este concurso premia la excelencia culinaria, el servicio y calidad de los restaurantes, así como a los mejores chefs, productores agrícolas, y demás actores involucrados.

¿Cómo se eligen a los ganadores? Ipsos Perú realiza una encuesta online a más de 5000 comensales recurrentes de restaurantes, destacados en el mundo gastronómico, cómo chefs reconocidos, críticos de la gastronomía, comensales y periodistas. Esta votación se perfecciona con el juicio de 3 críticos gastronómicos, chefs y el Comité Consultivo del SUMMUM.

Resumen de los Premios:

TOP 20 Mejores restaurantes del Perú

1. Maido 
2. Rafael
3. Central
4. Osaka 
5. Costanera 700 
6. Astrid y Gastón 
7. Isolina Taberna Peruana
8. El Mercado
9. Amoramar
10. Carnal Prime Steakhouse
11. Fiesta Chiclayo Gourmet- Lima
12. Kjolle
13. La Gloria
14. Cosme
15. ÁmaZ 
16. La Mar
17. Siete 
18. Cala
19. Cicciolina
20. Symposium 

Categorias especiales:

• Mejor Productor del año:        Elvert Castillo Ávila
• Mejor Cocina de Autor:            Mónica Huerta
• Mejor Chef Mujer:                      Pía León (Kjolle)
• Mejor Restaurante Clásico:    José Antonio
• Mejor Huarique:                          Don Jacinto

Mejor restaurante por atributo clave: Por segundo año consecutivo los ganadores fueron…

• Mejor Ambiente:        Osaka
• Mejor Servicio:            Maido

Puedes ver a los ganadores del 2018 aquí: https://blog.mesa247.pe/ganadores-summum-2018-los-mejores-restaurantes-del-peru/

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