Tzuru -Corpac, Lima- Peru

A mi que me encanta comer sushi, sashimi y makis, les paso un dato super rico y novedoso para muchos.

Este restaurante japonés se llama Tzuru, y queda frente al ministerio del interior, en Corpac.

Francamente llegue a Tzuru por los descuentos que brinda un conocido Diario del pais, no por alguna recomendación, ya que creo que no tiene ni un año de inaugurado.

Me llevé una muy grata sorpresa del restaurante en todo sentido. La infraestructura y decoración son super Zen, y la atención A1.

Al leer la carta te das cuenta que es muy japonés al estilo tradicional, ya que hay platos y palabras que no las ves en la mayoría de cartas de los restaurantes japoneses mas conocidos. Aquí hay mas platos calientes japoneses que makis, por lo que es un gran opción para disfrutar de otras delicias que la comida japonesa tiene para regalarnos y deleitarnos.

En esta ocasión, pedí básicamente makis, porque son mi referente para poder comparar con otros restaurantes.

Comencé con unos cortes de sashimi de atún y salmón, realmente fresquitos y sabrosos, ademas que de buen tamaño.

La carta ofrece 10 opciones de makis, de los cuales pedi los siguientes:

El popular acevichado, con atun, langostinos empanizados y una deliciosa crema de ceviche!

Luego pedí el Yakiniku, que tiene pescado empanizado y tempura de pimientos verdes en el interior y por fuera cortes de lomo angus flambeado y aji amarillo de la casa. Realmente delicioso!! Para repetir!

Para seguir probando fusion, pedi el maki pancayaki, que tiene por dentro palta, cebolla tempura y pulpa de cangrejo, cubierto con láminas de pulpo en salsa anticuchera y encima hilos de papas nativas super crujiente. Deliii!

Para acabar con los makis, llegó el Hataki Maki, pulpa de cangrejo, palta y salmón, kanikama furai por fuera, aliño honey mustard, y ovas de capelin (caviar), buenísimo y distinto del típico maki.

Para acabar, pedí unos super crujientes y sabrosos tempura de langostinos! Me encantaron porque no estaban ni grasosos, ni muy masacotudos. Lo sirvieron perfecto!! Uuffff excelente!!