Puesto 33 en The World’s 50 Best Bars 2025… ¡y bien merecido!
Este bar, liderado por Diego Macedo, no es cualquier bar: desde fuera parece una sastrería de barrio en Miraflores… pero detrás del mostrador te espera uno de los speakeasies más sofisticados de Lima.
Ubicado en Av. Mariscal La Mar 1263, Miraflores, este bar ya es una parada obligatoria si te tomas en serio la coctelería de autor. La experiencia comienza desde la entrada, así que te recomendamos reservar con anticipación para asegurarte un lugar.
Como lo cuenta El Trinche, “hay que pasar por un probador y cruzar una puerta falsa” para entrar. Una vez dentro, se abre un espacio de luz tenue, decoración de época, música en vivo (jazz, funk o open mic según el día) y una barra que combina coctelería de autor con un servicio impecable.
Su nueva propuesta, Collection 25/26, se inspira en los textiles del Perú, evocando la Costa, Sierra y Selva a través de ingredientes locales y técnicas de mixología de alto nivel.
Te recomendamos 3 cócteles que reflejan esa diversidad:
Huaca Pietra (Costa): refrescante y ligeramente dulce, con pisco, granadilla, miel de yacón e infusión de coca.
Cochinilla (Sierra): afrutado con ron, beterraga, sanky, tuna roja y cocona.
Kené (Selva): aperitivo y semi seco, con ron al castaña, vermuts al mamey y notas de cacao y macambo.
Recuerda que cada semana hay eventos, pop-ups y experiencias especiales que enriquecen la propuesta del bar. Puedes consultarlos todos aquí y separar tu cupo fácil.
