Comista Picantería: Tacu Tacu para todos!

Hace unas semanas visitamos por primera vez Comista Picantería, un restaurante que te ofrece comida Peruano-Criolla desde tempranas horas del día. Así es, puedes disfrutar de un delicioso desayuno criollo o de un contundente almuerzo. Esta vez los visitamos para probar  lo nuevo de su carta. Nos sorprendieron con 5 originales combinaciones de Tacu Tacu. Read more

LES PRESENTO A NIKKO, CEBICHERÍA NIKKEI

¡Hola amigos! ¿Cómo va la semana? Espero que súper bien. Hoy día les escribo para pasarles un #FoodieDato que los dejará con ganas de probarlo todo. La semana pasada estuve en el nuevo local de Nikko, Cebichería Nikkei que para la suerte de muchos o al menos para la mía está en Miraflores(Av. La mar 1285). Ahorita está en Marcha Blanca, pero pronto Read more

SECRETOS PARA UN BUEN TACU TACU

Foto Panchita. Tacu Tacu relleno de adobo.    Lo primero: Un buen tacu tacu debe ser el resultado de unos frejoles guisados el día anterior. Un tacu tacu hecho con frejoles simplemente hervidos para hacer tacu tacu, no ayudará.  Lo segundo.- Estos frejoles deben ser triturados no licuados. ¿Cuál es la diferencia? Triturándolos con el tenedor Read more

CHANCHITO CHAXRAS Y MÁS

En Pachacamac, el local de Chaxras es una parada casi obligatoria, concepto distinto y muy cercano a lo sostenible, por algo se destaca lo de “eco restaurante”. En este apacible local campestre podemos encontrar diversas propuestas de cocina rústica, carnes preparadas al palo, cilindradas, pachamancas y parrillas. El creador de la idea fue su propio Read more

Nikko: Fusión intercultural, celebrando la cocina criolla con influencia japonesa

Raro pensar que en un día tan frío de invierno, cuando el típico antojo es de pastas italianas, optamos por pescados y mariscos. Para “spice it up” decidimos probar una cevichería con un toque distinto, una cevichería nikkei; combinación de sazón peruana con la delicada y artística cocina japonesa. Considerando que eran las 4 de Read more