XOCOLATL: NUEVA BARRA DE POSTRES EN PERUPA’TI

Foto Difusión Xocolatl. Escribe Claudia Breña ( e Instagram @lalabr27) Ya muchos conocemos a Xocolatl por sus chocolates artesanales en tableta, bombones y más, pero lo que algunos no saben es que la tienda se mudó a Perupa’ti. Hoy, su dueña, Giovanna Maggiolo, tiene una entretenida barra que además ofrece deliciosos postres y pasteles. Uno Read more

EL ORIGEN DE LOS PICARONES

Foto Max Cabello para Apega Difusión. Escribe Rosario Olivas Weston  La investigadora de la gastronomía peruana, profesora y además autora de varios libros, Rosario Olivas Weston, relata la historia de los picarones limeños. Punto por punto, dato por dato. La reflexión final es acertada ¨Es tiempo que el gobierno apoye la realización de un registro Read more

Repostería francesa con toques japoneses y peruanos.

Yogashi (洋菓子), o postre de estilo occidental en japonés, es el nombre que Carlos Yanahura y Erina Fuji le dan a su pastelería. Después de años de estudios y experiencia en Perú y Japón, ellos ofrecen sus delicadas creaciones que resaltan técnicas francesas y japonesas con toques japoneses y peruanos. Si es que estabas buscando Read more