PACO TORREBLANCA: LO SALADO, LO DULCE

Entrevista de Begoña Velasco / Fotos Torreblanca Uno de los maestros de la pastelería mundial, el español Paco Torreblanca, conversó con El Trinche sobre su trabajo, los insumos peruanos y el rumbo que hoy han tomado su profesión y la cocina de vanguardia.  Muchos recordarán su nombre por ser el creador del Gianguja real, sofisticado Read more

Dulce reseña

Hola amigos, si bien estuve fuera un par de semanas por múltiples motivos, esta semana les traigo la primera reseña dulcera del blog, y la cual espero no sea la última. Ya que el postre a veces suele ser la parte más esperada de una comida o tal vez la manera de saltarse alguna de Read more