Reconectando con el público local: Mater, Central, MAYO, Kjolle y MIL

Conversamos con Diogo Miranda, encargado de la estrategia y proyectos de Mater-Central– MAYO– Kjolle y MIL. Central ha sido reconocido en diversas ocasiones como uno de los mejores restaurantes del mundo y en Latinoamérica como 50 best’s. Nos comentó sobre los aprendizajes, algunos secretos, adaptación y estrategia de reconexión del restaurante con los limeños en Read more

Adaptándonos a una nueva realidad: Entrevista a Stefano Raffo a Poke 51

Conversamos con Stefano Raffo, el director Comercial y de Marketing de POKE 51, un restaurante que ha sabido adaptarse a los nuevos desafíos que la coyuntura trajo para todos en especial para el sector gastronómico y nos dejo importantes reflexiones. -Recuerda que puedes pedir delivery y programar el pedido de POKE 51 AQUÍ o conocer Read more

¡Lima 27 nos presentó su renovada carta!

Foodies, Esta semana continuamos con nuestra #RutaMesa247  y visitamos Lima 27 que nos presentó su nueva y renovada carta así que te recomendamos los 4 nuevos platos que tienes que probar en tu próxima visita. Reserva en Lima 27 AQUÍ Lima 27 es un restaurante contemporáneo y peruano de comida autor, la cocina y platos son Read more

Cocina de Barrio

Reserva en Barrio aquí Escribe Regina Limo / Fotos Barrio Difusión La propuesta de Barrio consiste en llevar al corazón de San Isidro los sabores, aromas y esencias de los barrios limeños, mercados y bares criollos. Esta comida se caracteriza por ser la fusión de las sazones criollas, oriental y mediterránea. Su carta pretende abarcar Read more

¡Gana una de las 4 invitaciones en Don Ignacio para probar su nueva carta!

Don Ignacio lanza una carta totalmente renovada que no puedes dejar de probar. Es por eso que invitan a  4 afortunados ganadores a probarla. Solo tienes que seguir los siguientes pasos para participar: 1. Like al Post del concurso https://goo.gl/dalbhg 2. Comparte de forma pública el post del concurso https://goo.gl/dalbhg 3. Etiqueta a 1 persona con la que irías Read more

Conoce más de: La Ladrillera, La Gloria del Campo y Chaxras

Si estás buscando nuevas opciones fuera de Lima, este artículo es para ti.  Sabemos que la rutina puede ser monótona y pesada, y que mejor forma para romperla que yendo a comer fuera de Lima.  En este artículo te presentamos 3 restaurantes en Pahcacamac y Cieneguilla para que te diviertas en familia y/o amigos acompañado de Read more

11 Papas: ¿Cómo elegir la mejor para cada receta?

Fotos Grupo Acurio Difusión. Existen más de cuatro mil variedades de papa y en Perú tenemos más de 2,300 papas endémicas. Todas son diferentes en textura, color y sabor. ¿Cómo usarlas en la cocina?, ¿cuál se adapta mejor a cada plato? Acá una breve guía. Claro, puede usarlas siempre de la forma en la que Read more

1087 Bistro: Coqueteo Culinario

¡Hola amigos! ¿Cómo están? Hace un montón de tiempo que no escribo y es que para variar he estado un poco ocupada a pesar de estar de “vacaciones”. Pero, la nota que les traigo hoy no podía dejarla pasar y es que está pendiente desde hace un millón de años. ¿Conocen 1087 Bistro? Pues si no lo Read more

Agenda Trinchera 8/07

Panini del restaurante Convivium. Diseño Claudia Breña. Foto Paola Miglio. Si quieren salir en la Agenda Trinchera, pueden mandarnos la info a eltrinche@eltrinche.com. Todos los datos de esta agenda también los pueden seguir vía e Instagram en nuestra cuenta @eltrinchecom. HAY FESTIVAL ESPAÑOL Llegamos para probar la oferta del festival español que estará solo Read more