Evolucionando el ceviche – Barra Lima

Hay circunstancias que marcan un punto de inflexión en la historia, circunstancias difíciles de aceptar por nuestra negativa al cambio o simplemente por nuestra actitud tradicionalista, pero hay cambios que son necesarios para empezar nuevas etapas y así poder expandir nuestros horizontes. Hoy los gestores de este cambio son los chicos de Barra Lima, quienes Read more

#JUEVESDERECETA: Homenaje al ceviche

Si bien es cierto el sol y la playa llaman al cebiche, qué mejor que la fiestra patria para ceblebrar este plato y mandarnos con un clásico de toda la vida. Acá un homenaje en receta e imágenes que le hicieron Jimena Agois (cocina y fotografía), Jimena Larrea (cocina y estilismo) y Paloma Nieri (dirección Read more

5 CEBICHES DE MERCADO

Foto Difusión: el cebiche de Marcos Medrano, Bam Bam. Escribe Marissa Chiappe (@marissachiappe) Para muchos los mejores cebiches no necesitan vajillas de diseño ni locales minimalistas. Los cebiches de mercado, esos que rompen todas las reglas de los más puristas, son los más sabrosos y muchas veces la fuente de inspiración para las cocinas de Read more

6 de los mejores Ceviches de Lima

Durante los últimos años, el boom gastronómico en nuestro país ha abierto paso a nuevas creaciones, como también nuevas variedades de nuestros favoritos de siempre. Este es el caso del ceviche, nuestro plato bandera que ha experimentado nuevas fusiones que nos fascinan. Descubre nuestro TOP 6 de Ceviches que van desde el más tradicional al ají Read more