AJÍ Y ROCOTO: ¿QUIÉN ES QUIÉN?

Sin ají a la comida peruana le falta un pie. Así de simple. Se usa en casi todo, aunque vaya sin picor (en Perú consumimos más de 17 mil toneladas al año). Y es que su sabor herbal, sabroso, amable nos ha robado el corazón y lo ha convertido en parte de nuestra sazón. Ahora, Read more