”NO SOMOS UN RESTAURANTE, somos un COCKTAIL BAR” : Entrevista a Aaron Diaz de Carnaval

Entrevistamos a Aaron Díaz el creador de Carnaval, bar ubicado en el puesto 13 de The World’s 50 Best Bars 2019. Carnaval ha sabido adaptarse a la dura coyuntura que está sufriendo el sector y transmite la esencia de su bar a la mesa de cada fiel cliente. Exploramos sus acciones, aciertos y nuevas oportunidades Read more

Reconectando con el público local: Mater, Central, MAYO, Kjolle y MIL

Conversamos con Diogo Miranda, encargado de la estrategia y proyectos de Mater-Central– MAYO– Kjolle y MIL. Central ha sido reconocido en diversas ocasiones como uno de los mejores restaurantes del mundo y en Latinoamérica como 50 best’s. Nos comentó sobre los aprendizajes, algunos secretos, adaptación y estrategia de reconexión del restaurante con los limeños en Read more

Micha en Casa ”La cocina es tan simple como hacer feliz a las personas”

Conversamos con Mitsuharu Tsumura, más conocido como Micha, reconocido como el mejor chef de Latinoamérica. Nos contó los retos que tuvo que afrontar como líder de Maido y la reinvención de su cocina a través del exitoso concepto Micha En Casa . Puedes ver la carta o programar tu pedido AQUÍ. 1. ¿Cúales han sido Read more

Adaptándonos a una nueva realidad: Entrevista a Stefano Raffo a Poke 51

Conversamos con Stefano Raffo, el director Comercial y de Marketing de POKE 51, un restaurante que ha sabido adaptarse a los nuevos desafíos que la coyuntura trajo para todos en especial para el sector gastronómico y nos dejo importantes reflexiones. -Recuerda que puedes pedir delivery y programar el pedido de POKE 51 AQUÍ o conocer Read more

Para Llevar o Delivery: “Pide, Recoge y Disfruta”

El país esta pasando por una situación muy complicada que nos ha llevado a todos a permanecer en nuestros hogares desde el 15 de marzo debido a la pandemia por Covid-19. Este terrible evento ha causado que muchos negocios se vean obligados a cerrar sus operaciones para evitar la propagación del virus, entre ellos, nuestros Read more

Toshi: Vive la gastronomía Nikkei

Hola Foodies, para no perder la costumbre, continuamos con la ruta MESA 24/7 en Toshi Nikkei, un restaurante que ofrece una deliciosa comida de cocina japonesa y nikkei. El restaurante fue creado por Toshiro Konishi, el itamae más influyente de la cocina peruana. Toshi cuenta con 2 locales, uno ubicado en el corazón de San Read more

Nanka: Una experiencia gastronómica que tienes que vivir.

Hace unas semanas tuvimos el placer de vivir la “Experiencia Nanka”, en donde pudimos probar una variedad de platos deliciosos. Nanka es un restaurante que tiene un enfoque muy diferente al que estamos acostumbrados, ya que utilizan insumos orgánicos y locales; incluso usan materiales reciclados para las decoraciones del restaurante. Nanka se creo en el Read more

Armónica Café: Donde lo rico y lo sano van de la mano

Ubicado en el corazón de Miraflores, Armónica café nos recibe con un amplio local de dos pisos decorado en tonos cálidos, un característico carrito de helados color turquesa y sus imponentes árboles que enmarcan la zona central de este restaurante. Los árboles Meijo forman parte de la mesa principal que cuenta con capacidad de hasta Read more

Conoce Matilde un restaurante que mezcla nuestras 3 regiones

“Matilde significa mujer guerrera y fuerte” Matilde es un nuevo restaurante que ahora forma parte de nuestros afiliados y tuvimos el agrado de conversar con Vanessa Mennel, jefa de marketing en Matilde que nos contó un poco de la experiencia que ofrecen y a su vez nos dio algunas recomendaciones en sus mejores platos para Read more

¡Conoce la propuesta gastronómica de Xoma Ancestral Cuisine!

Conversamos con el equipo de marketing de Xoma Ancestral Cuisine que desde Febrero son parte de MESA 24/7 y nos contaron sobre su propuesta gastronómica, visión como restaurante, entre otros secretos que tenemos para ti. MESA 24/7 : ¿Cuál es la propuesta gastronómica del restaurante? Xoma:  Nuestra propuesta se basa en rescatar la tradición perdida Read more